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Gastronomie du Terroir > Confitures Artisanales
Confiture de Lait - Nature
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Description
- Marque : Le Bois Jumel
- Ingrédients : Lait écrémé (84%), saccharose, sirop de glucose, arôme naturel vanille.
Teneur totale en sucre 64 g pour 100 g. - Contient peu de matières grasses.
- Sans conservateur et sans colorant.
- Pot : 250 g
Conseils - Informations
La confiture de lait est une confiture très ancienne, on en trouve la trace dans l'Egypte ancienne. La confiture de lait, délice incontournable en Amérique latine connu sous le nom de "Dulce de leche" que l'on peut traduire littéralement par douceur de lait, porte admirablement bien son nom.
Grâce à une cuisson longue et douce, le lait et le sucre sont transformés en une délicieuse pâte onctueuse au goût très fin de caramel.
La confiture de lait est riche en protéine de lait et en calcium. Elle se savoure sur une tartine, une crêpe, accompagne un fromage blanc ou une boule de glace... Son association avec la pomme (gâteau, tarte...) fait merveille. (voir notre suggestion).
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Documents à télécharger
- Recette GATEAU AUX POMMES ET CONFITURE DE LAIT, format PDF, 5.6 Ko
